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200 g Matcha-Tee FLÜGELSCHWINGER

(4.5 / 5 bei 36 Stimmen)

8,90 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 24. August 2019 23:52

Bereits vor fünftausend Jahren schätzte man in China die Wirkung des grünen Tees. Im neunten Jahrhundert verbreitete sich das Wissen über dessen Anbau in weiten Teilen Japans, wo sich der Matcha-Konsum seither zu einer wahren Hochkultur entwickelte. Yogis tranken ihn vor allem vor ihrer Meditation. Buddhistische Mönche entwickelten später die Teezeremonie. So blieb die Geschichte des Matchas stets eng mit der Philosophie des Zen verwoben.

Wir empfehlen folgende Zubereitungsformen:
Für eine Tasse Matchatee geben Sie ein halbes bis zwei Gramm Matcha Pulver auf 200 ml circa siebzig Grad heißes Wasser und verrühren Sie dieses kräftig zu einer gleichmäßigen Masse. Die Dosierung des Matcha Tee Pulvers kann ganz nach Geschmack des Teetrinkers variiert werden. Für ein besonders authentisches Erlebnis verwenden Sie vorzugsweise einen Chasen mit besonders feinen Borsten. Dies ist der traditionelle Bambus Besen der japanischen Teezeremonie. Den eher praktisch Veranlagten unter uns sei allerdings gesagt, dass das feine Verrühren auch mit einem elektrischen Milchschäumer sehr gut und zügig klappt.
Einen besonders leckeren Wachmacher kreieren Sie mit der Zubereitung eines Latte Matchas. Geben Sie hierfür einen halben Teelöffel Matcha Pulver auf 100 ml heißes Wasser oder Milch und gießen Sie den Rest des Glases mit Milchschaum auf.

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