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50 g Queensland Japan Matcha Morimoto Kabuse II Grüntee (bio, vegan)

15,99 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.Zuletzt aktualisiert am: 17. September 2019 2:07

Nur eine kleine Elite der Teebauern in Japan ist in der Lage Matcha herzustellen. Viel Know-how, Fingerspitzengefühl und Leidenschaft wird den Produzenten abverlangt. Der für Matcha verwendete Grüntee ist ein sogenannter Schattentee. Vor der Ernte werden die Teesträucher für etwa 4 Wochen mit Netzen beschattet, so dass nur noch etwa 10% des Sonnenlichts durchscheint. Dadurch produziert die Teepflanze mehr Chlorophyll, baut mehr Aminosäuren auf und gibt dem Tee später einen feinen, süßlichen Geschmack. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft und getrocknet. Vor dem Mahlen werden alle groben Blattteile wie Stengel und Rippen mit einem Gebläse entfernt. Nur der hochwertigste Teil des Teeblatts findet Verwendung. Dieses “Herz” des Teeblatts wird nun mit Granitsteinmühlen zu feinem Pulver vermahlen. Für das Mahlen von 30 Gramm Matcha-Pulver benötigen die traditionellen Granitsteinmühlen circa eine Stunde.

Queensland von der OASIS Teehandel GmbH

Die Marke OASIS gibt es mittlerweile schon über 20 Jahre. Die OASIS Teehandel GmbH ist Großhändler und Hersteller. Das Sortiment umfasst mittlerweile über 300 verschiedene Bio-Tee-Sorten aus aller Welt. Außerdem handelt das Unternehmen mit Gewürzen und Kaffee aus kontrolliert biologischem Anbau, sowie Tee- und Kaffee-Zubehör. OASIS wurde bekannt über die Naturkost-Fachgeschäfte.

OASIS führt im Sortiment nur sorgfältig verarbeitete Tees von ausgesuchter geschmacklicher Qualität. Seit 1986 arbeitet das Unternehmen konsequent daran, Tees aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft anbieten zu können, da es überzeugt ist, dass nur der ökologische Landbau gesunde und unverfälschte Lebensmittel hervorbringen kann. In einem intensiven Dialog und in fairer Zusammenarbeit mit seinen Handelspartnern initiiert und berät OASIS ökologische Anbauprojekte auf der ganzen Welt.

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